Barmen je profesionalac koji kombinuje i poslužuje alkoholna pića gostima. Ovaj posao se najčešće obavlja u barovima, noćnim klubovima, restoranima i drugim objektima koji služe alkohol. Barmeni su odgovorni za proveru punoletnosti gostiju, prijem narudžbina, kao i pripremu i posluživanje pića.
Posao barmena može biti zanimljiva i uzbudljiva karijera, nudeći priliku da se upoznaju novi ljudi i ostvari dobra zarada. Barmeni moraju biti vešti u multitaskingu i snalaženju u brzom ritmu zahteva gostiju. Ako razmišljaš o tome da postaneš barmen, važno je da imate na umu nekoliko ključnih stvari.
Kako postati barmen – 10 koraka koje treba pratiti
Dakle, želite postati barmen? Bez obzira da li tražite promenu karijere ili samo želite zaraditi dodatni novac, posao barmena može biti zabavan i vrlo uzbudljiv. Ali pre nego što počnete mešati koktele, postoje neke stvari koje morate uraditi. Evo 10 koraka koje treba pratiti da biste postali barmen.
1. Budite strastveni prema ovom poslu:
Kao prvi korak, važno je da razmislite o tome zašto želite da postanete barmen. Je li to zbog ljubavi prema koktelima i pićima, želje da upoznate nove ljude ili da se izrazite kroz kreativnost u pravljenju pića? Bez obzira na razlog, strast i entuzijazam će biti vaši najbolji saveznici na putu ka uspehu.
2. Edukacija je ključ
Iako ne postoji formalna obaveza za formalno obrazovanje kako biste postali barmen, dobijanje neophodnih znanja i veština je ključno. Postoji mnoštvo kurseva, radionica i obuka za barmene koje možete pronaći. Ovi programi će vas uputiti u osnove barmenstva, pružiti vam znanje o različitim vrstama alkohola, pripremi koktela i osnovama poslovanja bara.
3. Praksa kod kuće
Kako biste stekli samopouzdanje u svojim veštinama, praksa kod kuće može biti od velike pomoći. Investirajte u osnovnu opremu za barmene i počnite vežbati pripremu koktela. Postepeno povećavajte složenost receptura i radite na savladavanju različitih tehnika mešanja i serviranja pića. Pozovite prijatelje da probaju vaše kreacije i budite otvoreni za povratne informacije.
4. Volontirajte ili pronađite praksu
Iako možda nećete dobiti plaćen posao na početku, traženje volonterskih prilika ili prakse u barovima, restoranima ili klubovima može vam pomoći da steknete dragoceno iskustvo i upoznate se sa radom u ovom okruženju. Pomoć u organizaciji događaja, podrška osoblju ili obavljanje manjih zadataka mogu biti korisni za sticanje iskustva i izgradnju vašeg profesionalnog portfolija.
5. Umrežavanje sa profesionalcima
Povezivanje sa iskusnim barmenima i stručnjacima u industriji može vam pomoći da steknete dublje razumevanje ovog posla i saznate više o različitim perspektivama barmenstva. Pohađajte događaje, festivala i okupljanja posvećenih ugostiteljstvu kako biste upoznali stručnjake i čuli njihove savete i iskustva.
6. Razvijajte svoj portfolio
Kako biste se istakli u konkurenciji i dokazali svoje veštine potencijalnim poslodavcima, vodite računa o svakom volonterskom ili praktičnom iskustvu koje steknete. Fotografišite svoje koktele, napravite video zapise vašeg rada i kreirajte impresivan portfolio koji će pokazati vašu posvećenost i stručnost.
7. Aktivno tražite posao
Kada steknete neophodna znanja i veštine i prikupite dovoljno iskustva, vreme je da aktivno tražite posao barmena. Pratite oglase za poslove na našem sajtu, istražite ponude barova, restorana i klubova u vašem okruženju i prijavite se za pozicije koje su otvorene. Budite istrajni u traženju prilika i ne gubite nadu. Vaša strast, veštine i posvećenost će vas učiniti vrednim članom barmenske ekipe.
8. Pokidajte na intervjuu
Kada dobijete poziv za razgovor za posao barmena, pobrinite se da se pristojno obučete i stignete na vreme. Tokom intervjua, budite prijateljski nastrojeni i ljubazni i budite spremni da pričate o svom iskustvu i veštinama u barmenstvu. Ukoliko smatrate da vam je neophodna pomoć oko sastavljanja dobrog CV-ja slobodno iskoristite mogućnosti na našoj platformi, a ukoliko vam je potrebna pomoć da se spremite za intervju slobodno nam se javite putem mejla office@poslovi-ugostiteljstvo.com i verujte nam – pokidaćete!
8. Radite na sebi i učite kontinuirano
Kada postanete barmen, važno je da nastavite sa razvojem svojih veština i znanja. Industrija barmenstva je dinamična i uvek se razvija, pa je važno da ostanete otvoreni za učenje novih trendova, tehnika i recepata.
Konačno, važno je zapamtiti da put ka postizanju vašeg cilja može biti izazovan, ali uz strast, upornost i predan rad, postati barmen bez radnog iskustva je potpuno ostvarivo. Sticanje znanja, praksa i izgradnja profesionalnih odnosa pomoći će vam da gradite karijeru u ovoj uzbudljivoj i dinamičnoj industriji. Srećno u ostvarenju vašeg sna o postizanju uspeha kao barmen!
