Šef kuhinje
Pregled oglasa
-
Datum objavljivanjaмарт 18, 2024
-
Zemlja
-
Rok za prijave doоктобар 31, 2024
-
Potrebno iskustvo1-3 godine
-
Obezbeđen smeštajDa
-
Obezbeđen obrokDa
-
GradTivat
Opis posla
•RAZVOJ JELOVNIKA
o Kreiranje jelovnika
o Upotreba lokalnih i sezonskih sastojaka kako bi se istakla autentičnost hrane.
o Prilagođavanje jelovnika u skladu s promjenama politike restorana
•PRIPREMA JELA:
o Priprema jela u skladu s visokim kulinarskim standardima.
o Održavanje kvaliteta i doslednosti u svim jelima.
•UPRAVLJANJE KUHINJOM:
o Organizacija rada u kuhinji, raspodjela zadataka i vođenje osoblja.
o Praćenje inventara i naručivanje potrebnih namirnica.
•KOMUNIKACIJA S GOSTIMA:
o Interakcija s gostima kako bi im pružio informacije o jelima i uparivanju hrane i vina.
o Prihvatanje povratnih informacija i prilagođavanje jelovnika prema potrebama gostiju.
ŠTA OČEKUJEMO OD VAS?
• SSS, III/IV stepen tehničar kulinarstva;
• Poznavanje engleskog jezika;
• Obavezno radno iskustvo na istim poslovima;
• Profesionalan odnos prema gostima i timu;
• Briga o željama i potrebama gostiju;
• Poznavanje vinskih sorti i njihovih karakteristika;
• Timski igrač s odličnim komunikacionim vještinama;
• Sposobnost prilagođavanja jelovnika promjenama u ponudi vina;
• Vještine organizacije i upravljanja timom.
Posebni uslovi:
– Obezbeđen jedan obrok u toku
– Obezbeđen smeštaj