Zamenik šefa kuhinje (M/Ž)

Opis posla

Kao Zamenik šefa kuhinje, bićete odgovorni za:
• Aktivno učešće u organizaciji i rukovođenju radom kuhinje, sa fokusom na održavanje visokih standarda kvaliteta i efikasnosti operacija.
• Upravljanje timom kuhinjskog osoblja, raspodela zadataka i vođenje evidencije o izvršenim radovima.
• Kreiranje i unapređivanje jelovnika u skladu sa potrebama i standardima restorana, te obezbeđivanje visokih standarda pripreme i prezentacije jela.
• Odgovornost za trebovanje sirovina, praćenje zaliha i pravilno skladištenje namirnica, uz obavezno poštovanje higijenskih standarda.
• Kontrola kvaliteta, kvantiteta i zdravstvene ispravnosti namirnica i jela, uključujući praćenje rokova trajanja i preduzimanje akcija u slučaju neispravnih zaliha.
• Praćenje utroška sirovina i opreme, kao i analiza prodaje i implementacija normativa za potrošnju i jela.
• Izrada i dostavljanje redovnih izveštaja o stanju zaliha, utrošku resursa i kvalitetu jela.

Profil idealnog kandidata:
Tražimo profesionalca sa:
• Minimum 2-3 godine iskustva u radu u kuhinji, idealno na poziciji sličnoj ovoj.
• Odlično poznavanje ugostiteljskih standarda i rada sa sirovinama.
• Sposobnošću za efikasno upravljanje timom i organizaciju posla u dinamičnom okruženju.
• Poznavanjem rada na računaru i vođenjem administrativnih evidencija.
• Strastvenim pristupom gastronomiji i spremnošću za usavršavanje i razvoj.

Zašto izabrati nas?
Rad u našem rizortu pruža jedinstvenu priliku da budete deo tima koji stvara izvanredno iskustvo za goste u jednom od najprestižnijih hotelskih kompleksa u regionu.
Nudimo vam:
• Sigurnost i stabilnost rada u vodećem hotelsko-ugostiteljskom lancu
• Atraktivne pogodnosti:
o Popusti u hotelima širom sveta i specijalne cene za usluge rizorta
o Topli obrok na radnom mestu
o Mogućnost obezbeđenog smeštaja za radnike iz udaljenih gradova na teritoriji Srbije
• Priliku za profesionalni razvoj – naučite i napredujte kroz rad sa iskusnim profesionalcima
• Inspirativno radno okruženje – tim kolega koji veruje u zajednički uspeh i izgradnju nezaboravnog iskustva za goste.

Pridružite se našem timu i razvijajte se zajedno sa nama!

Ako želite da budete ključna osoba u uspešnoj kuhinji i doprinosite stvaranju nezaboravnih obroka za naše goste, prijavite se danas!

Očekujemo da donesete svoj profesionalizam, kreativnost i posvećenost kvalitetu.

Pošaljite nam svoj CV i stvorite sebi mogućnost da postanete naš Zamenik šefa kuhinje – mesto gde vaša strast za kuvarstvom postaje stvarnost!