VODITELJ KUHINJE (m/ž)

Opis posla

Ako ste motivirani i predani radu te želite izgraditi dugoročnu i uspješnu karijeru u turizmu – Aminess Hotels & Resorts je idealno mjesto za vas. Pridružite nam se i postanite dio, sve veće, Aminess obitelji.

Potrebna znanja, vještine i iskustvo:
SSS/VKV; smjer: ugostiteljski
3 godine radnog iskustva na istim ili sličnim poslovima
sposobnost usvajanja novih znanja te efikasno primjenjivanje istih na unapređenje poslovnih procesa iz područja rada
orijentacija na gosta
dobro poznavanje zakonske regulative iz područja rada
sposobnost postavljanja prioriteta unutar postavljenih ciljeva
suradnja i sposobnost za timski rad
sposobnost procjene, uljudnost, fleksibilnost, kreativnost
poznavanje standarda i procedura područja rada
poznavanje tržišnih trendova iz područja rada

Glavne odgovornosti i zadaci kandidata:
Od kandidata tražimo da koordinira i upravlja cijelim timom kuhinje u smislu da sudjeluje u izradi normativa hrane i godišnjih budžeta zajedno s Voditeljem hrane i pića te hotelskim operacijama.
Očekujemo da vodi brigu o ispravnosti namirnica, standardima i normativima hrane, planiranju tjednih i dnevnih rasporeda zaposlenik te upravlja svim procesima i materijalnim resursima u kuhinji uz kontrolu provođenja svih standarda i pravila.
Potrebno je da koordinira i nadzire cijeli odjel kuhinje uključujući ljudske resurse, SI, OSA i potrošni materijal te održava kontakt s recepcijom radi informacija o boravku i zadovoljstvu gostiju.
Brine o produktivnosti radnika kroz planiranje i kontrolu radnih sati te o redovnim promjenama jelovnika, sezonskih ponuda i gastro događanja, s ciljem osiguravanja visokog standarda rada kuhinje.

Što vam Aminess pruža:
radni odnos zasniva se na određeno vrijeme s probnim rokom u trajanju od 3 mjeseca s namjerom zapošljavanja na neodređeno
sezonsku nagradu od lipnja do listopada u sveukupnom iznosu do 1220 EUR
rad u profesionalnom i motiviranom timu
poticajno i dinamično radno okruženje
daljnji razvoj profesionalne karijere i sudjelovanje u edukacijama

Planirani početak rada: Po dogovoru

Mjesto rada: Novigrad, Njivice, Crikvenica, Novi Vinodolski, Pag, Makarska, Orebić, Korčula

Kandidati iz užeg izbora koji zadovoljavaju navedene kriterije bit će uključeni u standardni selekcijski proces.